Composizione ENOCLAR B

Bentolite, caseina lattica, PVPP, carbone attivo.

Composizione ENOCLAR R

Gelatina atomizzata, albumina d'uovo, bentonite, carbone attivo.

Applicazioni: Enoclar grazie all'azione dei suoi componenti, consente di ottenere una rapida chiarificazione dei vini riducendo moltissimo i volumi delle fecce.

la miscela dei prodotti contenuti nell' enoclar consente di ottenere un miglioramento delle qualità organolettiche del vino.

Modalità di utilizzo: Preparare un secchio di acqua calda pari a 10 volte il peso del prodotto da utilizzare (esempio: 1 litro d'acqua in ogni 100 gr di enoclar)

versare lentamente il prodotto nel secchio agitando in modo energico per evitare la formazione di grumi, lasciare riposare per due ore (aggiungere un pò d'acqua calda nel caso la massa risultasse visibilmente troppo densa).

Trascorse le due ore versare il contenuto del secchio nella massa da trattare, effettuando rimontaggi per alcuni minuti.

Lasciare riposare il vino per 4-5 giorni, quindi travasarlo per separare la massa del deposito decantato sul fondo.

Dosi:

• 50gr/hl per vini che si presentano velati
• 100 gr/hl vini mediamente torbidi
• 130 gr/hl vini molto torbidi