Indicato per la stabilizzazione del vino.

Antiossidante, previene le degenerazioni ossidative e stabilizza il colore.

Applicazione in numerosi impieghi alimentari: vino, bibite, birra, caramelle, carni fresche, frutta, funghi, insaccati.

Dosaggi nel vino: da 5 a 15 g/Hl (limite legale UE)